Environ 100 jours après la fleur.



Les vendanges sont pour le vigneron la récompense d'une année de travail. Le choix de la date de récolte est primordial pour la qualité du vin.

Chez nous, la récolte s'effectue à la main. Nous employons une douzaine de coupeurs et deux porteurs. Les vendanges permettent de garder cette ambiance d'équipe.

Le travail dure 8 jours, car la journée permet de récolter environ 1 hectare